Meesterkok Angélique Schmeinck naar ballonfestijn Hasselt

'Life and Cooking' met ABN Amro Ballonfestijn 2012!

'Life and Cooking' met ABN Amro Ballonfestijn 2012!© Angélique Schmeinck

Het ABN Amro Ballonfestijn in Hasselt op zaterdag 7 juli 2012 heeft meesterkok Angélique Schmeinck opgenomen in haar programma. "Angélique kookt als enige ter wereld met de hete lucht van de ballon zelf en onderscheid zich hiermee van de andere aanbieders van culinaire ballonvaarten waarbij de gerechten alleen worden opgewarmd in de mand", aldus bestuurslid Martijn van de Klocht namens het evenement.

Het bestuurslid vertelt: "Via een katrolsysteem worden o.a. zeebaars, coquilles en parelhoen in speciaal ontwikkelde stalen ovenmanden in de ballon getransporteerd. Na het garen, worden de gerechten tijdens het ballonvaren naar beneden getakeld en krijgen ze ter plekke een 'live cooking' eindbereiding met knapperige groenten en een heerlijke saus. De gerechten worden stijlvol gepresenteerd en vanaf de buitenboord tafels kunnen de gasten genieten van smaak en uitzicht."

ABN AMRO Ballonfestijn heeft nog acht kaarten beschikbaar voor deze unieke belevenis. Het festijn trok de voorgaande drie edities meer dan 3.000 bezoekers. Sedert 2010 valt Ballonfestijn Hasselt onder een vereniging.

Meer informatie: www.ballonfestijnhasselt.nl