Dinsdag 20.04.21 | 12.51 uur

'Voedselverspilling is een groot probleem'

Diëtist Henja Keur: Boodschappen op de automatische piloot?

Henja Keur: Voedselverspilling is een groot probleem

Henja Keur: Voedselverspilling is een groot probleem© Henja Keur

Na een volle werkweek, sleep ik me op vrijdagavond weer naar een Duitse supermarktdiscount voor de weekboodschappen. Enige jaloezie voel ik altijd omhoog komen als ik kijk naar de georganiseerde types met een lijstje (sommigen zelfs met pen om af te strepen in de aanslag). Zelf heb ik alleen drie lege kratjes en wat glaswerk bij me. En als ik niet oppas neem ik het glaswerk gewoon weer mee naar huis.

Mijn vaste route volgend, pak ik de meeste producten op de automatische piloot. Bij de groente en fruit gun ik mezelf iets meer tijd. Ik bedenk dan vaak wat we gaan eten en let bij de aankoop op het land van herkomst.

Bij de appels heb ik een probleem. Het schap is vrijwel leeg en de appels die er liggen komen van ver. Jammer voor mijn oudste zoon, geen appels deze week. Het lijkt lang geleden, maar voor corona beheersten items over het klimaat/stikstofprobleem vooral het nieuws. Onze voedselkeuze in relatie tot het klimaat hunkert naar verbetering. Hoe kan jij je steentje bijdragen? Van vlees is bekend dat de productie er van grote milieueffecten heeft. Minder vaak vlees eten is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Kies je wel voor vlees, neem dan maximaal tweemaal per week rund of varkensvlees en kies liever voor kip.

Maar ook de fruitconsumptie leidt tot de uitstoot van broeikasgassen. Het verpakkingsmateriaal en transport van fruit hebben daarbij het grootste aandeel. Seizoensgroenten kopen is op zich goed, maar invriezen kost meer energie dan wanneer het eten meteen bereid en gegeten wordt. En dan nog maar te zwijgen over de 150 kilo voedsel die we gemiddeld per persoon per jaar weggooien. Zo zonde!

Aan het einde van de maandagmiddag zet ik gedachteloos een hap in een heerlijke Jazz-appel. Mijn man Chris was zo lief om deze mee te mee te nemen van de markt. Ik haal het stickertje eraf en lees: Jazz met daaronder ‘New Zealand’.

Henja Keur, diëtist
Henja is afgestudeerd als diëtist in 2005 aan de Hanze hogeschool in Groningen. Ze is werkzaam in de ziekenhuiszorg met diabetes als specialisatie. Ontwikkelingen in haar vakgebied volgt ze op de voet en vertaalt deze zo goed mogelijk naar de dagelijkse praktijk. Naast diëtist is Henja getrouwd met Chris (Hasselter, red.) en moeder van twee zoons van 3 en 5 jaar.

Door: De Zwartewaterkrant | Nieuwsredactie

Artikelcorrectie of aanvulling doorgeven? Meld het ons. Wilt u reageren op dit bericht? Laat dan uw reactie achter. Heeft u tips voor onze redactie? Bel dan de tiplijn: 038 - 88 88 853.

reageren REAGEER | stuur door DOORSTUREN | printen PRINT | DINSDAG, 01.09.20 | 08.36 UUR
Vandaag:
15° | 3°
Meer weer...
Morgen:
11° | 4°


AGENDA
  • Dinsdag 20.04.21
  • Woensdag 21.04.21
  • Donderdag 22.04.21
  • Vrijdag 23.04.21
  • Zaterdag 24.04.21
  • Zondag 25.04.21
  • Maandag 26.04.21
  • Volledige agenda...

POLL

  • De coronacrisis vraagt het uiterste van de Nederlandse bevolking. We moeten er alles aan doen om verspreiding van het virus te stoppen.
 JA
 Maatregelen zijn niet streng genoeg
 De maatregelen gaan (veel) te ver
 Kabinet moet bereid zijn nog meer uit de kast te halen om Nederland door de coronacrisis te loodsen

TEKSTADVERTENTIES
Gevonden en verloren?!
www.zwartewaterland.nl
Meld, zoek en vind uw verloren en gevonden voorwerpen!
Zwartewaterland Onderneemt
www.zwartewaterland.nl
Waar kunnen we u mee helpen?
Gemeente Zwartewaterland
www.zwartewaterland.nl
Informatie voor burgers en ondernemers over het coronavirus

advertentie
0.28725 s